Castroviejo Reserva Especial 2017
Kleine, aber großartige Klassiker
Pastor Díaz ist eine kleine Familienkellerei mit einer klassischen Linie, die einen der renommiertesten spanischen Winzer verpflichtet hat: José Hidalgo. Mit dem Castroviejo Reserva Especial 2017 nimmt dieses Unternehmen zum ersten Mal an unserer exklusiven Weinphilosophie teil. Ein Reserva auf der Grundlage der traditionellen Rioja-Assemblage. Und ein Luxuswein, den Sie nur bei Vinoselección finden.
Allgemeine Informationen
Der Castroviejo Reserva Especial 2017 ist eine Assemblage aus Tempranillo (85%), Graciano und Mazuelo (5%). Die Trauben stammen von über 30 Jahre alten Rebstöcken, die zumeist in den Ausläufern des Yerga-Gebirges liegen, einem der privilegierten Gebiete der D.O.Ca. Rioja. Er reifte 16 Monate lang in amerikanischen und französischen Eichenfässern.
Bodegas Pastor Díaz wurde 1994 in Aldeanueva del Ebro von der Familie Gonzalo Pastor und Blanca Díaz gegründet und widmet sich seit hundert Jahren dem Weinanbau. Eine Generation nach der anderen wählt die besten Terroirs aus, heute kümmert sie sich um mehr als 100 Hektar Weinberge. Die Trauben werden zu ihrem optimalen Zeitpunkt geerntet, je nach Lage und Höhe. Vor kurzem hat die Weinkellerei einen der renommiertesten Önologen Spaniens verpflichtet: José Hidalgo.
Perfekt zum Castroviejo Reserva Especial 2017 (D.O.Ca. Rioja) passt Roastbeef mit gebackenen Kartoffeln.
Allgemeine Eigenschaften
Allgemeine Informationen
Der Castroviejo Reserva Especial 2017 ist eine Assemblage aus Tempranillo (85%), Graciano und Mazuelo (5%). Die Trauben stammen von über 30 Jahre alten Rebstöcken, die zumeist in den Ausläufern des Yerga-Gebirges liegen, einem der privilegierten Gebiete der D.O.Ca. Rioja. Er reifte 16 Monate lang in amerikanischen und französischen Eichenfässern.
Bodegas Pastor Díaz wurde 1994 in Aldeanueva del Ebro von der Familie Gonzalo Pastor und Blanca Díaz gegründet und widmet sich seit hundert Jahren dem Weinanbau. Eine Generation nach der anderen wählt die besten Terroirs aus, heute kümmert sie sich um mehr als 100 Hektar Weinberge. Die Trauben werden zu ihrem optimalen Zeitpunkt geerntet, je nach Lage und Höhe. Vor kurzem hat die Weinkellerei einen der renommiertesten Önologen Spaniens verpflichtet: José Hidalgo.
Perfekt zum Castroviejo Reserva Especial 2017 (D.O.Ca. Rioja) passt Roastbeef mit gebackenen Kartoffeln.
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