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Dominio del Águila Reserva 2018

Ein Dominio des Landes und der Sinne

Der Dominio del Águila Reserva 2018 ist ein Ribera del Duero in Großbuchstaben. Ein klassischer, aromatischer, ausdrucksstarker und fruchtiger Rotwein, in dem der Tempranillo dominiert und der sich durch große Feinheit und eine delikate Frische auszeichnet. Gleichgewicht und Emotionen für die Sinne zu gleichen Teilen.

REF. AGR-YV0763

Allgemeine Informationen

Der Dominio del Águila Reserva 2018 ist ein beeindruckender Rotwein, der aus den ältesten Rebstöcken von La Aguilera in Burgos gewonnen wurde, von denen einige mehr als ein Jahrhundert alt sind (einige davon vor der Reblausplage) und die auf einer Höhe von 900 Metern über dem Meeresspiegel liegen. Die Rebsorte Tempranillo überwiegt in einer harmonischen Coupage mit roten und weißen Sorten wie Blanca del País, Garnacha, Bobal oder Tempranillo Gris, um nur einige zu nennen.

Dominio del Águila ist eine Weinkellerei, die 2010 von Jorge Monzón und Isabel Rodero mit dem Ziel gegründet wurde, reine und feine Weine zu produzieren, die den Prämissen des ökologischen Landbaus folgen. Das Unternehmen, das der D.O. Ribera del Duero untersteht und dem "Consejo Ecológico de Castilla y León" angehört, verfügt über 30 Hektar mit alten Rebstöcken, die auf traditionelle Art und Weise bewirtschaftet werden.

Für die Herstellung des Dominio del Águila Reserva 2018 erfolgte die Gärung in Betontanks, in denen die ganzen Trauben traditionell ohne Entrappung gepresst wurden. Der gewonnene Wein wurde 29 Monate lang in französischen Eichenfässern gelagert, abgerundet und in Flaschen abgefüllt. Das Ergebnis ist ein Rotwein von bemerkenswerter Ausgewogenheit und Komplexität, der perfekt zu geschmorten Gerichten, Wild oder einem guten iberischen Schinken passt.

Weinprofil

Bigarreau-kirschrote Farbe, mit dichten Tränen und mittlerer Tiefe, klar und hell.

Klare und intensive Nase mit Fruchtaromen wie Kirsche, Waldfrüchten (Beeren, Brombeeren) und einer Kräuternote, die für Frische sorgt. Das Eichenholz ist in feinen, gut integrierten Rauchnoten wahrnehmbar.

Ein klassischer Ribera, mit Körper und Struktur, einer lebendigen Säure, die für Frische sorgt, einem fruchtigen Verlauf, angenehmen Tanninen und einem Abgang mit guter Persistenz und einer feinen Bitterkeit.

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Eine Flasche Rotwein Dominio del Águila Reserva 2018 Eine Flasche Rotwein Dominio del Águila Reserva 2018

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Allgemeine Eigenschaften

Weinart: Reservas
Speichern: Dominio del Águila
Regionen: D.O. Ribera del Duero
Rebsorte: Bobal, Cariñena, Tempranillo
Art der Barriques: Hauptsächlich französische Eichenfässer
Flaschenart: Burgunder
Ausbau im Barrique: 29 Monate
Flaschengröße: 75
Alkoholgehalt (%): 14

Bewertungen

Bewertet mit 97 von Guía Peñín de los vinos de España

Bewertet mit 97 von Robert Parker - The Wine Advocate

Allgemeine Informationen

Der Dominio del Águila Reserva 2018 ist ein beeindruckender Rotwein, der aus den ältesten Rebstöcken von La Aguilera in Burgos gewonnen wurde, von denen einige mehr als ein Jahrhundert alt sind (einige davon vor der Reblausplage) und die auf einer Höhe von 900 Metern über dem Meeresspiegel liegen. Die Rebsorte Tempranillo überwiegt in einer harmonischen Coupage mit roten und weißen Sorten wie Blanca del País, Garnacha, Bobal oder Tempranillo Gris, um nur einige zu nennen.

Dominio del Águila ist eine Weinkellerei, die 2010 von Jorge Monzón und Isabel Rodero mit dem Ziel gegründet wurde, reine und feine Weine zu produzieren, die den Prämissen des ökologischen Landbaus folgen. Das Unternehmen, das der D.O. Ribera del Duero untersteht und dem "Consejo Ecológico de Castilla y León" angehört, verfügt über 30 Hektar mit alten Rebstöcken, die auf traditionelle Art und Weise bewirtschaftet werden.

Für die Herstellung des Dominio del Águila Reserva 2018 erfolgte die Gärung in Betontanks, in denen die ganzen Trauben traditionell ohne Entrappung gepresst wurden. Der gewonnene Wein wurde 29 Monate lang in französischen Eichenfässern gelagert, abgerundet und in Flaschen abgefüllt. Das Ergebnis ist ein Rotwein von bemerkenswerter Ausgewogenheit und Komplexität, der perfekt zu geschmorten Gerichten, Wild oder einem guten iberischen Schinken passt.

Weinprofil

Bigarreau-kirschrote Farbe, mit dichten Tränen und mittlerer Tiefe, klar und hell.

Klare und intensive Nase mit Fruchtaromen wie Kirsche, Waldfrüchten (Beeren, Brombeeren) und einer Kräuternote, die für Frische sorgt. Das Eichenholz ist in feinen, gut integrierten Rauchnoten wahrnehmbar.

Ein klassischer Ribera, mit Körper und Struktur, einer lebendigen Säure, die für Frische sorgt, einem fruchtigen Verlauf, angenehmen Tanninen und einem Abgang mit guter Persistenz und einer feinen Bitterkeit.

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