Der Minius Mencía 2019 ist ein köstlicher reinsortiger Wein, der sich durch seinen ursprünglichen und autochthonen Charakter auszeichnet. Ein Beweis dafür, dass Mencía eine ideale Sorte für junge Rotweine ist. Lassen Sie sich diesen Rotwein, dessen Produktion sehr begrenzt ist, nicht entgehen.
Verbrauchsmerkmale
Serviertemperatur
Verzehrzeit
Allgemeine Merkmale
Allgemeine Informationen
Sie ist nicht sehr bekannt, aber die Herkunftsbezeichnung Monterrei (Ourense) ist eines der aufstrebendsten Gebiete Galiciens. Überzeugt von seinem Potenzial hat das renommierte Unternehmen Adegas Valmiñor aus Rías Baixas diese sortenreine Rebsorte, die aus der am weitesten verbreiteten roten Traube in Monterrei gewonnen wird, in sein Portfolio aufgenommen. Der Minius Mencía 2019 ist ein junger Rotwein mit sehr begrenzter Produktion, der die Typizität dieser einzigartigen und weltweit geschätzten autochthonen Rebsorte treu widerspiegelt.
Die Trauben wurden von Hand geerntet und auf dem Weg zur Weinkellerei auf einen Sortiertisch gelegt. Danach wurden die Trauben entrappt und sanft gequetscht, um eine schonende Extraktion durchzuführen und so den Fruchtanteil zu erhöhen. Mazeration und anschließende Gärung bei 24ºC in Edelstahltanks. Leichte Mikro-Sauerstoffanreicherung vor der malolaktischen Gärung.
Adegas Valmiñor wurde 1997 mit dem Ziel gegründet, Qualitätsweißweine zu erzeugen und sich an die Spitze des spanischen Weinsektors zu setzen. Sie produziert Weine in den galicischen Appellationen Rías Baixas und Monterrei. Seine Philosophie basiert auf der Auswahl der Böden und Weinberge, der sorgfältigen Pflege der Trauben und der Anwendung fortschrittlicher Technologien, um eine breite Palette von Weinen zu produzieren, die durch mehrere internationale Auszeichnungen bestätigt wurden. Die Weinkellerei Ébano Viñedos y Bodegas (D.O. Ribera del Duero) gehört zur gleichen Gruppe.
Der Minius Mencía 2019 (D.O. Monterrei) passt hervorragend zu gedünsteten Linsen, Truthahn oder Brathähnchen sowie fetthaltigem Fisch.
Meinung der Ersteller
Color rojo granate, buena capa y ribete violáceo.
Nariz de buena intensidad. Aromas primarios de frutos rojos, mora, casis, arándanos, notas de cacao y ligeros matices minerales.
Boca de estructura media, buena untuosidad, taninos dulces y bien polimerizados, equilibrado, sabroso y un punto goloso; franco y fácil de beber, retrogusto intenso y afrutado.
Das Weingut
Die Adegas Valmiñor wurde 1997 mit dem Ziel gegründet, Qualitätsweißweine herzustellen und sich an der Spitze des spanischen Weinsektors zu positionieren. Sie verfügt über 34 Hektar eigene Weinberge in der Herkunftsbezeichnung Rías Baixas, in der Unterzone O Rosal, sowie über weitere 35 Hektar kontrollierte Weinberge. Die Philosophie von Valmiñor basiert auf der Auswahl von Böden und Weinbergen, der sorgfältigen Pflege der Trauben und dem Einsatz fortschrittlicher Technologien, um eine breite Palette von Weinen mit eigenem Charakter zu produzieren. Diese Weinpalette wurde mit mehreren internationalen Preisen ausgezeichnet. Seit ihrer Gründung verzeichnet Valmiñor ein kontrolliertes Wachstum sowohl national als auch international und ist heute in mehr als 30 Ländern präsent.