Die traditionellen Sorten des Penedès kommen harmonisch zum Ausdruck in Delapierre Etiqueta Negra Semiseco, einem Cava Brut von großer aromatischer Intensität, delikat fruchtig und angenehm sowie elegant. Die Trauben Macabeo, Xarel·lo und Parellada vermischen sich in einem frischen Coupage mit sehr guter Struktur.
Verbrauchsmerkmale
Serviertemperatur
Allgemeine Merkmale
Allgemeine Informationen
Der Delapierre Etiqueta Negra Semiseco wird aus einer Auswahl von Trauben hergestellt, die fast ausschließlich aus der D.O. Cava stammen, wo die einheimischen Sorten unverhohlen alle ihre Merkmale zeigen. Jede Sorte trägt zu diesem Schaumwein eine besondere Typizität bei: die Macabeo-Traube ergibt einen Wein mit mäßiger Säure und hoher Blumigkeit; die Sorte Xarel·lo produziert Weine mit einem guten Alkoholgehalt und großer Struktur; und die Parellada-Traube verleiht große Duftigkeit mit reichen blumigen Aromen. Die Mischung all dieser Sorten bietet ein unübertreffliches Ergebnis in diesem Cava der Gruppe Codorníu.
Der Delapierre ist eine der vielen Marken unter dem Dach von Codorníu, einem katalanischen Weingut mit fast fünf Jahrhunderten Geschichte, das stolz darauf ist, die erste Flasche Cava nach der traditionellen Methode im Jahr 1872 durch Josep Raventós produziert zu haben.
Der Delapierre Etiqueta Negra Semiseco, ein frischer und delikater Schaumwein, der zur D.O. Cava gehört, passt perfekt zu einer Vielzahl von Gerichten, wie jegliche Art von Vorspeisen, Fleischgerichten, Gemüse und rohem sowie mariniertem Fisch.
Verkostungsnotizen
Farbe helles, leuchtendes Gelb mit grünlichen Nuancen und feiner Blase.
In der Nase zeigen sich florale und zitrusartige Noten, die von der Jugend dieses Cavas stammen.
Die in der Nase vorweggenommenen Aromen machen sich erneut im Mund bemerkbar, mit einem jungen, frischen, leichten und angenehmen Gaumen.
Das Weingut
Gelegen in Sant Sadurní d'Anoia, ist Der Codorníu der älteste Hersteller von Cavas in Spanien, dessen Ursprünge fünf Jahrhunderte zurückreichen. Das Unternehmen ist der Ursprung einer der bedeutendsten Weingruppen Europas, mit fünfzehn emblematischen Weingütern in Spanien, Argentinien und Kalifornien sowie 3.000 Hektar eigenem Weinberg. Es handelt sich um die zweitgrößte Cava-Kellerei Spaniens mit einer Produktion von 45 Millionen Flaschen. Bis die Gruppe Carlyle im Jahr 2018 den Großteil der Anteile erwarb, war sie das älteste Familienunternehmen des Landes, getragen von 18 Generationen einer Familie von Winzern.
Die moderne Geschichte von Codorníu begann 1872, als Josep Raventós Fatjó nach einer Reise in die Champagne seinen ersten Cava aus drei lokalen Rebsorten (Macabeo, Xarel.lo und Parellada) nach der traditionellen Methode oder „Champenoise“ der doppelten Gärung herstellte. Seitdem produziert Codorníu seine Cavas in einem Gebäudekomplex, der 1976 zum Nationalen Historischen und Künstlerischen Denkmal erklärt wurde. Der im modernistischen Stil gehaltene Komplex ist ein Werk des Architekten Puig i Cadafalch. Codorníu exportiert etwa 45 % seiner Produktion in fast hundert Länder weltweit.