Las 30 del Cuadrado Azul 2017
Weißwein aus Albariza, gereift in französischer Eiche
Die 30 del Cuadrado Azul 2017 ist eine angenehme Rarität im Land der generösen Weine par excellence. Die Bodegas Hidalgo-La Gitana stellt diesen einzigartigen Weißwein aus alten Palomino-Fino-Reben her, die von der Finca El Cuadrado in der renommierten Region Balbiana Alta stammen. Er wurde in neuen französischen Eichenfässern vergoren, wo er 6 Monate lang auf feiner Hefe reifte und anschließend mehr als 4 Jahre gereift wurde. Ein überraschender Weißwein, der zu allen Arten von Vorspeisen, Meeresfrüchten, Meeresfrüchtereis, Suppen und milden Käsesorten passt.
Verbrauchsmerkmale
Serviertemperatur
Allgemeine Merkmale
Weintyp
Rebsorte
100% Palomino Fino
Fassart
Fässer aus französischer Eiche
Flaschentyp
Die Borgoñona
Verweildauer im Fass
4 Jahre
Fassungsvermögen (cl)
75
Alkoholgehalt (% vol.)
14.5
Meinung der Ersteller
Die 30 del Cuadrado Azul ist ein Wein mit einer intensiven Bernsteinfarbe, die durch die lange Reifung im Fass entstanden ist. Mit oxidativem Profil ist er cremig und bietet Noten von Eiche, die an einen jungen Oloroso erinnern. Er überrascht mit einer salzigen Note und einem großartigen Nachhall.
Das Weingut
Die Einzigartigkeit der biologisch gereiften spanischen Weine wird weltweit geschätzt und bewundert. Die Gitana ist ein klares Beispiel für traditionelle Herstellung und moderne Aromen, die weiterhin im Aufschwung sind und Weinliebhaber faszinieren und begeistern. Bodegas Hidalgo-La Gitana rühmt sich, eines der ältesten Weingüter im Sherry-Gebiet zu sein. Anfang des 18. Jahrhunderts betrat der Vorreiter der Familie, die später zu einer der bedeutendsten Winzerfamilien von Sanlúcar de Barrameda werden sollte, diese Ländereien: die Hidalgos. Seit 1972 widmet sich die Familie der Herstellung von Manzanilla und erlangte Anfang des 19. Jahrhunderts den verdienten Ruf als Produzenten von Qualitätsweinen. Seitdem hat sich die Herstellungsmethode nicht geändert: Trauben aus eigenem Weinberg, handwerkliche Weinlese, Vinifikation durch das Solera- und Criadera-System sowie manuelle Fasswechsel.