Manzanilla La Gitana Aniversario
Außergewöhnliche Manzanilla zum Gedenken
Manzanilla La Gitana Aniversario wurde anlässlich des 225-jährigen Bestehens von Bodegas Hidalgo im Jahr 2017 geboren. Ausgewählt aus jahrhundertealten Korken, ist dies ein beispielhafter Manzanilla, der durch seine Komplexität, Kraft und Eleganz glänzt.
REF. AGR-DA0399
76,50 €
Allgemeine Informationen
Manzanilla La Gitana Aniversario, ein einzigartiger Wein, mit dem die Gründung der Bodegas Hidalgo im Jahr 1792 gefeiert wird, stammt aus den besten Weinbergen der Region Jerez, Balbiana und Miraflores, deren geschätzte weiße Albariza-Böden dem Palomino Fino große Finesse und Qualität verleihen.Für die Herstellung dieser Manzanilla wurde nur der Dottermost verwendet, der ohne Pressen der Trauben gewonnen wurde. In Fässern aus amerikanischer Eiche und nach dem traditionellen System der Criaderas und Soleras, das die Bodegas Hidalgobeherrschen, erfolgte der biologische Ausbau unter dem Schleier der von den eigenen Hefen gebildeten Blume. Die Meeresbrise von Sanlúcar de Barrameda sorgte für die richtigen Wetterbedingungen, damit der gesamte Prozess reibungslos ablaufen konnte. 1.792 Flaschen wurden mit Manzanilla La Gitana Aniversario nach einer strengen Auswahl aus einem Dutzend Jubiläumsfässern abgefüllt. Bewertung: 93 Parker-Punkte.
Weinprofil
Mit bloßem Auge hat es eine leuchtend goldgelbe Farbe mit leichten bernsteinfarbenen Reflexen.Geruchlich scharf und komplex. Es dominieren Aromen von Salz und getrockneten Früchten mit Noten, die von der oxidativen Reifung herrühren.
Am Gaumen ist er kräftig, ausgewogen und sehr trocken. Zarter, anhaltender und eleganter Geschmack.
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Allgemeine Eigenschaften
Weinart: Sherry
Speichern: Bodegas Hidalgo-La Gitana
Regionen: D.O. Jerez-Xérès-Sherry y Manzanilla - Sanlúcar de Barrameda
Rebsorte: 100% Palomino Fino
Önologe: Antonio Sánchez Pérez
Winzer: Javier Hidalgo
Art der Barriques: Stiefel aus amerikanischer Eiche
Flaschengröße: 50
Service: Bei einer Temperatur zwischen 7 und 9 ºC verkosten.
Flaschenabfüllung: 42887.0
Gesamtsäure (g/l): 4.50
Flüchtige Säure (g/l): 0.30
Restzucker (g/l): 1.5
Dichte: 0.98
PH-Wert: 3.00
Alkoholgehalt (%): 15.00
Allgemeine Informationen
Manzanilla La Gitana Aniversario, ein einzigartiger Wein, mit dem die Gründung der Bodegas Hidalgo im Jahr 1792 gefeiert wird, stammt aus den besten Weinbergen der Region Jerez, Balbiana und Miraflores, deren geschätzte weiße Albariza-Böden dem Palomino Fino große Finesse und Qualität verleihen.Für die Herstellung dieser Manzanilla wurde nur der Dottermost verwendet, der ohne Pressen der Trauben gewonnen wurde. In Fässern aus amerikanischer Eiche und nach dem traditionellen System der Criaderas und Soleras, das die Bodegas Hidalgobeherrschen, erfolgte der biologische Ausbau unter dem Schleier der von den eigenen Hefen gebildeten Blume. Die Meeresbrise von Sanlúcar de Barrameda sorgte für die richtigen Wetterbedingungen, damit der gesamte Prozess reibungslos ablaufen konnte. 1.792 Flaschen wurden mit Manzanilla La Gitana Aniversario nach einer strengen Auswahl aus einem Dutzend Jubiläumsfässern abgefüllt. Bewertung: 93 Parker-Punkte.
Weinprofil
Mit bloßem Auge hat es eine leuchtend goldgelbe Farbe mit leichten bernsteinfarbenen Reflexen.Geruchlich scharf und komplex. Es dominieren Aromen von Salz und getrockneten Früchten mit Noten, die von der oxidativen Reifung herrühren.
Am Gaumen ist er kräftig, ausgewogen und sehr trocken. Zarter, anhaltender und eleganter Geschmack.
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