Noé Pedro Ximénez Muy Viejo V.O.R.S.
Der beste sehr alte PX in Spanien
Gran Bacchus de Oro en 2019
Concurso Internacional de Vinos Bacchus
Der Noé Pedro Ximénez Muy Viejo V.O.R.S. , dessen Produktion sehr begrenzt ist und der mehr als 30 Jahre gereift ist, wird von vielen Experten als der beste Sherry-Wein in seiner Kategorie angesehen.
Verbrauchsmerkmale
Serviertemperatur
Allgemeine Merkmale
Weintyp
Rebsorte
100% Pedro Ximénez
Fassart
Stiefel aus amerikanischer Eiche
Verweildauer im Fass
30 Jahre
Fassungsvermögen (cl)
75
Gesamtsäure (g/l)
5.3
Flüchtige Säure (g/l)
0.9
Zucker
400
pH-Wert
5.3
Alkoholgehalt (% vol.)
15.50
Allgemeine Informationen
Jahr für Jahr festigt Noé Pedro Ximénez Muy Viejo V.O.R.S. seine Position an der Spitze der Weinwelt, dank der zahlreichen Auszeichnungen, die er erhalten hat. Die letzte dieser Auszeichnungen ist der Gran Bacchus de Oro, die höchste Auszeichnung d
Verkostungsnotizen
Es hat eine dichte und intensive Ebenholzfarbe.
Warme Nase von Rosinenfrüchten (Feige), angereichert mit Röstaromen (Kaffee) und Gewürzen.
Am Gaumen ist er frisch, aber sehr süß und seidig.
Warme Nase von Rosinenfrüchten (Feige), angereichert mit Röstaromen (Kaffee) und Gewürzen.
Am Gaumen ist er frisch, aber sehr süß und seidig.
Das Weingut
Im Jahr 1835 kam der Unternehmer Manuel María González Angel nach Jerez mit der Absicht, vom steigenden Interesse Englands am Sherry zu profitieren. Er erwarb eine kleine Bodega, die 1955 aufgrund ihres Erfolgs über ihre Kapazitäten hinauswuchs. Manuel María González schloss sich mit seinem Agenten in England, Mr. Robert Blake Byass, zusammen, und so entstand das Unternehmen González-Byassz. Heute wird das Familienunternehmen in der fünften Generation von der Familie González geführt.
Derzeit besteht die Gruppe González Byass aus einer breiten Palette von Weingütern, die in den renommiertesten und bedeutendsten Herkunftsgebieten Spaniens produzieren (mit Der Beronia in der D.O.Ca. Rioja, Viñas del Vero in der D.O. Somontano, Vilarnau in Katalonien, Finca Constancia in Toledo, Finca Moncloa in Cádiz, Pazos de Lusco in der D.O. Rías Baixas und der Bodega Tío Pepe in Jerez). Zu den Produkten der Gruppe gehören die emblematischen Weine aus Jerez, ihre Cavas, Brandys, Anisliköre, Gins, Öle und Essige sowie andere Spirituosen und Liköre.