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Manuel Fariña López
Beschreibung
Weinkeller
Familie
Zweite Generation von Herstellern.
Berufseinstiegsjahr
1964
Beschreibung der eigenen Weine
Weine mit großem aromatischem Potenzial, dank der Rebsorte Tinta de Toro, der ton-sandigen Böden, in denen sie gedeiht, mit Kieselsteinen aus Schwemmland; sowie dank des Klimas und der angewandten kulturellen Praktiken.
Professionelle Karriere
Manuel Fariña López ist der Generaldirektor von Bodegas Fariña. Er war ein Pionier in Toro, indem er die Vinifikationstechniken einführte, die in den wichtigsten Weinregionen der Welt verwendet werden, wie die Verarbeitung in Edelstahltanks, die Temperaturkontrolle während der Gärung oder die Auswahl der am besten geeigneten Fässer für die Reifung. Veränderungen, die die D.O. Toro zu einer führenden Region gemacht haben. Heute ist sein Sohn Manu Fariña Pérez stellvertretender Generaldirektor der Bodega und verantwortlich für die Önologie.
Arbeiten
Önologe und Eigentümer der Bodegas Fariña
Ausbildung
Önologie.
