Die D.O. umfasst den Nordwesten der Insel Teneriffa.
Clima
Das Klima ist mediterran, mit einer Vielfalt an Mikroklimaten je nach Höhenlage. Die Passatwinde sorgen für die notwendige Feuchtigkeit für das Wachstum der Reben. Die durchschnittliche Jahrestemperatur beträgt 19 ºC, und die jährliche Niederschlagsmenge liegt bei etwa 540 mm.
Suelo
Die Böden bestehen aus Asche und vulkanischem Gestein in den höheren Lagen (bis zu 1.400 Meter über dem Meeresspiegel) und aus Ton in den tieferen Lagen (bis zu 50 Meter über dem Meeresspiegel).