Garnacha tinta

Beschreibung

Die Garnacha ist die weitverbreitetste Rebsorte in Spanien. Es existieren Belege dafür, dass sie bereits im 7. Jahrhundert angebaut wurde und es gibt in Spanien zahlreiche Weinberge, auf denen hundertjährige Rebstöcke dieser Sorte wachsen. Es wird angenommen, dass sie ursprünglich aus Aragonien stammt, wo sie auch heute bei der Weinbereitung die Hauptrolle spielt, genau wie in den Herkunftsgebieten D.O. Cariñena und D.O. Campo de Borja.

Relevante Daten

Herkunft: Die Trauben sind mittelgroß und kompakt, die Beeren ebenfalls mittelgroß und rund, von violett-roter Farbe und mit dünner Schale. Sie verleihen dem Wein eine intensive zinnoberrote Farbe, eine kraftvolle Aromatik von Konfitüren und Gewürzen sowie eine gute Säurestruktur, die den Barrique-Ausbau ermöglicht. Das Barrique bereichert den Wein um Röstnuancen sowie balsamische und mineralische Noten. Im Allgemeinen bringt diese Sorte sehr ausgewogene, und fleischige Weine mit gemäßigtem Tanningehalt hervor, es sei denn, es handelt sich um bereits sehr alte Weinberge. Aus der Garnacha werden aromatische Rosé-Weine bereitet (wie die aus Navarra), konzentrierte Rotweine mit Brombeer-Aromen (wie sie in der D.O. Campo de Borja hergestellt werden) oder großartige Rotweine wie in der D.O. Ca. Priorat. Es hat schon seinen Grund, dass die Garnacha auch "Das Aschenputtel des Weins" genannt wird, da aus ein und derselben Rebsorte sowohl einfache als auch komplexe und elegante Weine gemacht werden können.

Synonym: Grenache Noir (France), Navarro, Gironet, Lladoner, Tinto Aragonés, Tintilla,Carignan Rouge (US and France), Toccai Rosso (Italy), Cannonao (Italy).

Schwächen: Sehr empfindlich gegenüber Frost, Falschem Mehltau und Fäulnis.